Le CBD s’invite désormais en cuisine pour le plus grand plaisir des gourmands et des adeptes du bien-être. Loin de se limiter à une simple infusion relaxante, le CBD se décline en une multitude de recettes créatives, sucrées ou salées, pour éveiller vos papilles tout en profitant de ses potentiels bienfaits.
Avant de vous lancer dans la confection de délicieux mets infusés au CBD, quelques précautions s’imposent :
Choisir le bon CBD : Optez pour une huile de CBD de qualité alimentaire, à spectre complet ou à large spectre, pour un effet d’entourage optimal. Assurez-vous de sa provenance et de sa concentration en CBD.
Dosage en douceur : Commencez toujours par un faible dosage de CBD et ajustez-le progressivement selon vos besoins et vos préférences. N’oubliez pas que les effets du CBD peuvent mettre un certain temps à se faire sentir lorsqu’il est ingéré.
Dégustation consciente : Prenez le temps de savourer vos créations culinaires au CBD et soyez attentifs aux effets ressentis.
Prêt à explorer de nouveaux horizons gustatifs ? Laissez-vous tenter par ces recettes originales et gourmandes :
Petits déjeuners bien-être :
1 . Smoothie bowl énergisant au CBD et aux fruits rouges :
Ingrédients :
1 banane congelée
1 poignée de fruits rouges surgelés
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
1/2 cuillère à café de graines de chia
1/4 tasse de lait d’amande
10 à 20 mg d’huile de CBD
Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Versez dans un bol et décorez avec des fruits frais, des graines de courge, du granola ou des copeaux de noix de coco.
2 . Pancakes moelleux au CBD et sirop d’érable :
Ingrédients :
1 tasse de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 oeuf
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
10 à 20 mg d’huile de CBD
Sirop d’érable
Préparation :
Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
Dans un autre saladier, battez l’œuf avec le lait, le beurre fondu et l’huile de CBD.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faites cuire les pancakes dans une poêle chaude et légèrement huilée.
Servez chaud avec du sirop d’érable et des fruits frais.
Déjeuners savoureux et équilibrés :
3. Salade de quinoa colorée au CBD et vinaigrette au citron :
Ingrédients :
1 tasse de quinoa cuit
1/2 concombre coupé en dés
1/2 poivron rouge coupé en dés
1/4 tasse de feta émiettée
1/4 tasse de menthe fraîche ciselée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
10 à 20 mg d’huile de CBD
Préparation :
Mélangez le quinoa cuit, le concombre, le poivron, la feta et la menthe dans un saladier.
Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile de CBD.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
4. Guacamole crémeux au CBD et chips de légumes :
Ingrédients :
2 avocats mûrs
1/4 tasse d’oignon rouge haché
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Sel et poivre
10 à 20 mg d’huile de CBD
Chips de légumes
Préparation :
Écrasez la chair des avocats à la fourchette dans un bol.
Ajoutez l’oignon rouge, l’ail, la coriandre, le jus de citron vert, le sel, le poivre et l’huile de CBD.
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Servez avec des chips de légumes.
Douceurs gourmandes et relaxantes :
5. Truffes au chocolat noir et au CBD :
Ingrédients :
200 g de chocolat noir à 70% de cacao
100 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de beurre
20 à 30 mg d’huile de CBD
Cacao en poudre
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et le beurre.
Retirez du feu et incorporez délicatement l’huile de CBD.
Versez la ganache dans un plat et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Formez des petites boules avec vos mains et roulez-les dans le cacao en poudre.
Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
6. Tisane apaisante au CBD et à la camomille :
Ingrédients :
1 cuillère à café de fleurs de camomille séchées
1 tasse d’eau chaude
10 à 20 mg d’huile de CBD
Miel (facultatif)
Préparation :
Versez l’eau chaude sur les fleurs de camomille et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez l’huile de CBD et le miel (facultatif) avant de déguster.
Ces quelques idées de recettes ne sont qu’un aperçu des possibilités infinies qu’offre le CBD en cuisine. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous tout en vous détendant et en prenant soin de votre bien-être !
